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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesisches Restaurant China King, 295 N Indian Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source pe.com • geschäft
295 North Indian Canyon Drive, Palm Springs, 92262 California, United States
Schließungsdatum: 03-18-2022Kakerlakenbefall. Der Inspektor kam auf eine Beschwerde hin und fand fünf oder sechs Kakerlaken an einer Wand hinter hängenden Utensilien und eine weitere auf dem Boden. Es gab drei kritische Verstöße: Ein Angestellter tötete eine Plötze mit bloßen Händen und berührte dann gewürfelte Paprika, ohne sie zu waschen. Lebensmittel wurden auch kontaminiert, als ein Mitarbeiter am Vorbereitungstisch einen Müllsack auf Lebensmittel legte und rohes Huhn und Rindfleisch sich in überfüllten Behältern berührten. Darüber hinaus hatten geschälte und gepoolte Eier unsichere Temperaturen, und Tapiokakugeln und Hoisinsauce, die gekühlt werden mussten, wurden zwei bis drei Tage lang weggelassen. Unter den 15 anderen Verstößen sagte ein Mitarbeiter, dass Utensilien nur einmal am Tag gewaschen werden (mindestens alle vier Stunden sind erforderlich), Unkrautvernichter wurde neben dem Fleischwolf gelagert, gekochtes Schweinefleisch werde nicht sicher abgekühlt und die Einrichtung müsse gereinigt werden. Dies war die zweite fehlgeschlagene Inspektion des Restaurants seit 2019.
Quelle: www.pe.com
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