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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês China King, 295 N Indian Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262, Estados Unidos.
há 3 anos •source pe.com • negócios
295 North Indian Canyon Drive, Palm Springs, 92262 California, United States
Data de Encerramento: 18/03/2022Infestação de baratas. O inspetor visitou em resposta a uma reclamação e encontrou cinco ou seis baratas em uma parede atrás de utensílios pendurados e outra no chão. Houve três violações críticas: Um funcionário matou uma barata com as mãos nuas e depois tocou em pimentões em cubos sem se lavar. Os alimentos também estavam contaminados quando um funcionário colocou um saco de lixo na comida na mesa de preparação, e porque frango e carne crus estavam tocando em recipientes cheios demais. Além disso, ovos descascados e agrupados estavam em temperaturas inseguras, e bolas de tapioca e molho hoisin que precisavam de refrigeração foram deixados de fora por dois a três dias. Entre as outras 15 violações, um funcionário disse que os utensílios são lavados apenas uma vez por dia (pelo menos a cada quatro horas é necessário), o herbicida foi armazenado ao lado do moedor de carne, a carne de porco cozida não estava sendo resfriada com segurança e a instalação precisava de limpeza. Esta foi a segunda inspeção falhada do restaurante desde 2019.
Fonte: www.pe.com
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