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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino China King, 295 N Indian Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262, Estados Unidos.
hace 3 años •source pe.com • negocio
295 North Indian Canyon Drive, Palm Springs, 92262 California, United States
Fecha de cierre: 18-03-2022Infestación de cucarachas. El inspector visitó en respuesta a una queja y encontró cinco o seis cucarachas en una pared detrás de utensilios colgantes y otra en el suelo. Hubo tres violaciones críticas: un empleado mató a una cucaracha con las manos desnudas y luego tocó pimientos morrones cortados en cubitos sin lavarlos. Los alimentos también se contaminaron cuando un empleado colocó una bolsa de basura sobre los alimentos en la mesa de preparación y porque el pollo crudo y la carne de res estaban en contacto con recipientes demasiado llenos. Además, los huevos sin cáscara y agrupados estaban a temperaturas inseguras, y las bolas de tapioca y la salsa hoisin que requerían refrigeración se habían dejado fuera durante dos o tres días. Entre las otras 15 violaciones, un empleado dijo que los utensilios se lavan solo una vez al día (se requiere al menos cada cuatro horas), el herbicida se almacena junto a la picadora de carne, la carne de cerdo cocida no se enfría de manera segura y que las instalaciones necesitan limpieza. Esta fue la segunda inspección fallida del restaurante desde 2019.
Fuente: www.pe.com
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