تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيتجو غاز، 6661 إس ستيت ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
7601 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 فبراير 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط القوارض الملحوظ في أماكن العمل. تم العثور على 40-50 من فضلات الماوس على الأرض تحت أرفف التخزين في منطقة التخزين الخلفية، وعلى طول ممر رقائق البطاطس وفي منطقة التخزين تحت الرفوف بجوار المبرد. تعليمات لتنظيف جميع المناطق والحصول على خدمة شركة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ وجود فجوة قدرها 1 بوصة في الجزء السفلي من باب المدخل الأمامي؛ صدرت تعليمات برفع العتبة وتوفير مسح أطول للباب.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: باب المشي في المبرد في حالة سيئة؛ تعليمات لإصلاح الباب. (الحفاظ على الوحدة في درجة حرارة مناسبة).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: أرفف التخزين على أرضية البيع وخلف المنضدة الأمامية تحتاج إلى التنظيف؛ نظيفة عند الحاجة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود تسرب من المنطقة المركزية للصنبور عند حوض الثلاثة؛ تعليمات لإصلاح التسرب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تم العثور على أشياء غير ضرورية في حوض الغسيل المكشوف في منطقة غسل الصحون الخلفية؛ تعليمات بإزالة الحوض والحفاظ عليه خاليًا من العناصر. تم العثور على حوض المرافق مسدودًا في منطقة غسيل الأطباق الخلفية؛ وتم إرشاده لضمان إمكانية الوصول إلى الحوض في جميع الأوقات للاستخدام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات والجدران المحيطة تحت وخلف المعدات المختلفة تحتاج إلى التنظيف؛ تعليمات بالتنظيف. نظف فتحات السقف والأجزاء الداخلية من واقيات الضوء في منطقة إعداد الطعام. أرضية نظيفة داخل المبرد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بعض بلاط السقف الملون بالماء في المنطقة الخلفية؛ تعليمات للاستبدال عند الحاجة.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق