تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Club De Nutricion Sonrisas، Chicago Illinois
منذ 5 سنوات • عمل
6315 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أبريل 20203. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. تعليمات الإدارة لتقديم سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010، لم يصدر أي اقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لم يلاحظ أي إجراء تنظيف وإمدادات في المباني للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات الإدارة لتوفير كليهما والحفاظ عليه كما هو مطلوب في السياسة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، لم يصدر أي اقتباس.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة داخل الثلاجة. تعليمات لتوفير والحفاظ على مقياس حرارة مرئي في الثلاجة في جميع الأوقات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: وجدت ما يقرب من 25 فضلات الماوس على طول الجدران في مناطق التخزين الخلفية تشوش وفي غرفة الفرن. تعليمات لتفصيل تنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة وخدمة مكافحة الآفات موصى بها الآن. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، لم يصدر أي اقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: تم ملاحظة الأسطح الخشبية الخام خلف منطقة خدمة العداد الأمامي. يجب ختم/طلاء بحيث يكون السطح أملسًا ويمكن تنظيفه بسهولة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ باب غرفة الغسيل لا يغلق الذاتي. يجب توفير وصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام. تعليمات الإدارة لتقديم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: مناطق التخزين الخلفية لوحظ مع فوضى المعدات غير المستخدمة والأدوات والكراسي وما إلى ذلك يجب أن التفاصيل تنظيف وتنظيم وإزالة المواد غير الضرورية بسبب ميناء الآفات المحتملة.
المصدر: chicago.gov | الأعراض: إسهال
17
تعليقات
تعليق