报告人
食品安全报告-Club De Nutricion Sonrisas，Chicago Illinois
5年前 • 商业
6315 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2020 年 4 月 14 日3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工提供一份签署的员工健康保单。优先基金会违规 7-38-010，未发布引文。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到场所内的清理程序和物资来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示两者同时提供，并按照保单的要求进行维护。优先基金会违规 7-38-005，未发布引用。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到冰箱里没有温度计。被指示随时在冰箱中提供和维护可见的温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后方杂乱的存储区和熔炉房的墙壁上发现了大约 25 个老鼠粪便。指示对所有受影响区域进行详细清洁和消毒，现在建议提供害虫防治服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，未发布引文。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前台服务区后面的未加工木制表面。必须密封/涂漆，使表面光滑，易于清洁。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间的门没有自动关闭。必须提供和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有提供有盖的废物贮器。管理层指示提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的后方存储区域杂乱无章的未使用的设备、工具、椅子等。由于潜在的害虫庇护所，必须详细清洁、整理和移除不必要的物品。
资料来源：chicago.gov | 症状: 腹泻
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