تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كو 5 كيتشن، 5100 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 أغسطس 202541. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أقمشة المسح الرطبة المخزنة على طاولات البخار والطاولات الإعدادية وأحواض غسل اليدين في جميع أنحاء المطبخ والمناطق الإعدادية. تعليمات بالاحتفاظ بجميع أقمشة المسح المخزنة في محلول التعقيم المناسب.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: المنشأة المرصودة تعيد استخدام أكياس البقالة ذات الاستخدام الفردي لتخزين الخس والمواد النباتية الأخرى في المبرد التحضيري الخلفي والمبرد بثلاثة أبواب. تعليمات بعدم إعادة استخدام أكياس البقالة ذات الخدمة الواحدة وتخزين المواد الغذائية في حاويات أو أكياس مخصصة للطعام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشوات ممزقة داخل مبرد بثلاثة أبواب في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات للإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
45
تعليقات
تعليق