Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha Co 5, 5100 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de agosto de 202541. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos armazenados nas mesas de vapor, mesas de preparação e pias para lavar as mãos em toda a cozinha e áreas de preparação. Instruído a manter todos os panos de limpeza armazenados em solução higienizante adequada.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: instalação observada reutilizando sacolas de compras descartáveis para armazenar alface e outros itens vegetais no refrigerador de preparação traseiro e no refrigerador de três portas. Instruído a não reutilizar sacolas de supermercado de serviço único e a armazenar alimentos em recipientes ou sacolas de qualidade alimentar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas rasgadas na parte interna do resfriador de três portas na área de preparação traseira. Instruído a reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
45
Comentários
Comentário