Relatório de segurança alimentar: Cozinha Co 5, 5100 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de agosto de 2025
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos armazenados nas mesas de vapor, mesas de preparação e pias para lavar as mãos em toda a cozinha e áreas de preparação. Instruído a manter todos os panos de limpeza armazenados em solução higienizante adequada.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: instalação observada reutilizando sacolas de compras descartáveis para armazenar alface e outros itens vegetais no refrigerador de preparação traseiro e no refrigerador de três portas. Instruído a não reutilizar sacolas de supermercado de serviço único e a armazenar alimentos em recipientes ou sacolas de qualidade alimentar.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas rasgadas na parte interna do resfriador de três portas na área de preparação traseira. Instruído a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov