تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كولومبوس مانور، ويست جاكسون بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5107 West Jackson Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 مايو 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ شخصًا مسؤولًا بدون شهادة مديري الأغذية المعتمدين من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء إعداد وتقديم الحليب والبيض واللحوم اللذيذة،) طُلب منه تقديمها في الموقع فقط في جميع الأوقات أثناء الفتح والتشغيل. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على نشاط الآفات في المبنى خلال وقت التفتيش. لاحظ ما يقرب من 65 فضلات القوارض الصغيرة في جميع أنحاء المبنى في المناطق التالية.. داخل غرفة مرحاض الموظف حول وعاء المرحاض، وخزانة المرافق، وغرفة الأطباق أسفل المعدات، وتحت رف الرفوف حيث يتم تخزين أدوات المطبخ، وخزانة التخزين الجاف تحت الأرضيات، وخلف آلة الثلج على الأرض، وعلى طول الجدران خلف جميع المعدات الثقيلة وعلى معدات التدفئة على طول الجدران. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المذكورة. يجب القضاء على النشاط. انتهاك مؤسسة الأولوية. # 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الجداول الإعدادية الملحوظة في الإعداد الخلفي مع كميات مفرطة من الصدأ. يجب الحفاظ على الأسطح الملساء وسهلة التنظيف، ويجب الحفاظ على الأسطح الملساء والقابلة للتنظيف بسهولة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت جميع تركيبات السباكة التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات لتقديمها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظت عدم كفاية الإضاءة في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية. تعليمات لاستبدال جميع المصابيح الكهربائية المكسورة في السقف.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق