تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: داغوستينو بيتزا آند بوب أوغدن، 752 N Ogden Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
752 North Ogden Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يناير 202425. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك وبيان تذكير في قائمة الإنترنت/qr للأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا. تم توجيه الإدارة بالإفصاح أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وربط هذه العناصر ببيان التذكير في القائمة. يجب إضافة الجملة التالية قبل بيان التذكير: «يمكن طلب هذه الأطعمة نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو قد تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.» انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ ما يقرب من 50 حشرة طائرة صغيرة حية على جدران وسقف منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي وحمام الموظفين. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: يفتقر حمام الموظف في الطابق السفلي إلى جهاز باب الإغلاق الذاتي. أصدرت الإدارة تعليمات لتثبيت جهاز باب الإغلاق الذاتي على باب الحمام.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تنظيف السقف والجدران في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. نظف الجدار خلف فرن البيتزا.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2569161 بتاريخ 1/4/23 لم يتم تصحيحه: 57 - تم العثور على بعض الموظفين الذين لديهم شهادات معالج طعام منتهية الصلاحية. تعليمات للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق