تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ديلي بار آند جريل، شارع نورث لينكولن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4560 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 202310. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في البار. طلب من المدير تقديمها.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة غذائي ذو جذع معدني في الموقع لقياس أطعمة tcs الساخنة والباردة. طلب من المدير توفير مقياس حرارة جذعي معدني. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 50 ذبابة صغيرة في جميع أنحاء المنشأة، بما في ذلك في منطقة البار، وفي منطقة المطبخ، وفي الطابق السفلي. مدير موجه لخدمة جميع المناطق المتضررة من الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاستشهاد.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- تعليقات: لوحظ تراكم الكالسيوم في آلة الثلج. طلب من المدير التنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: التهوية الميكانيكية الملحوظة في غرف المرحاض التي لا تعمل بشكل صحيح. طلب من المدير الإصلاح.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق