تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ديانا، 1000 N فرانسيسكو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1000 North Francisco Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 يونيو 202236. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لوحظ عدم وجود ميزان حرارة جذعي معدني في الموقع لمراقبة درجة حرارة الطعام الداخلية للأغذية tcs المطبوخة وتسليمها وتقديمها. يجب أن تحصل المنشأة على موازين الحرارة المناسبة وتحافظ عليها. انتهاك الأساس ذو الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ فجوة 1/4 'في أسفل يمين باب الخروج الخلفي. يجب توفير ختم محكم في جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ وجود تسرب في صنبور بالوعة اليد منطقة إعداد الطعام الأمامي والمقصورة الثالثة من بالوعة المقصورة الثلاثة. تعليمات لإصلاح السباكة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى في غرفة المرحاض العام/الموظفين للجنسين. تعليمات لتوفير وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير معتمد للأغذية في مدينة شيكاغو بشهادة تدريب مسببات الحساسية منتهية الصلاحية. تعليمات لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو بالحصول على هذه الشهادة.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق