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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Diana's, 1000 N Francisco Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1000 North Francisco Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Juni 202236. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Metallstammthermometer vor Ort beobachtet, um die interne Lebensmitteltemperatur von TCS-Lebensmitteln zu überwachen, die gekocht, geliefert und serviert wurden. Die Anlage muss geeignete Thermometer beschaffen und warten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-005. Zitat herausgegeben
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete einen Abstand von 1/4 'unten rechts an der hinteren Ausgangstür. Muss an allen äußeren Öffnungen eine dichte Abdichtung aufweisen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete ein Leck am Wasserhahn des vorderen Handspülbeckens für die Lebensmittelzubereitung und des dritten Fachs der Spüle mit drei Fächern. Angewiesen, Rohrleitungen zu reparieren.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Behälter im Unisex-Toilettenraum beobachtet. Angewiesen zu liefern und zu warten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete den lebensmittelzertifizierten Manager der Stadt Chicago mit einem abgelaufenen Allergenschulungszertifikat. Alle von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager wurden angewiesen, dieses Zertifikat zu erhalten.
Quelle: chicago.gov
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