تقرير سلامة الغذاء: شجرة الدولار، 5616 W Belmont Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

5616 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 أغسطس 2023
22. درجات حرارة مناسبة لحفظ البرودة
- التعليقات: لوحظ وجود درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرودة لأطعمة tcs داخل المبرد: تمت ملاحظة حاويات فردية معبأة مسبقًا من فطيرة الكراميل عند درجة حرارة غير مناسبة تتراوح من 44. 0f-45. 1f. تخلت الإدارة طواعية عن حوالي 10 # من الطعام بقيمة 50 دولارًا. 00 دولار. انتهاك الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت انتشار الآفات في جميع أنحاء المبنى. في هذا الوقت من الفحص، لوحظ وجود أكثر من 1000 فضلات من القوارض (الفئران) على وتحت أرفف/ممرات عرض الطعام والجزر غير الغذائية وداخل غرفة عداد المياه والأجزاء الداخلية من لوحات الوصول حيث يتم تخزين الأسلاك الكهربائية وما إلى ذلك في سجلات النقد الأمامية طوال الوقت. تعليمات بتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض (الفئران) بالتفصيل وتعقيم جميع المناطق المصابة. هناك حاجة إلى خدمة مكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل مرخص لمكافحة الآفات متوفر في المبنى. صدرت تعليمات بتقديم دفتر سجل لمكافحة الآفات مع جميع المستندات المطلوبة (اتفاقية العقد/الخدمة، وتقرير الخدمة، والمواد الكيميائية المستخدمة، وما إلى ذلك) انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)، صدر الاستشهاد.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو الأطعمة
- التعليقات: تعليمات بتفصيل أرفف الطعام النظيفة في جميع أنحاء ممرات الطعام وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتنظيف غرفة المخزون الخلفية وتنظيمها بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب إيواء الآفات المحتمل ورفع عناصر المخزون على الأقل 6 بوصات عن الأرضية/الجدار لتسهيل التنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لإصلاح مناطق الجدار السفلي بالقرب من باب الخروج الخلفي الغربي لإزالة الحطام المقشر وما إلى ذلك بحيث يتم الحفاظ عليه على أسطح ناعمة وسهلة التنظيف.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات باستبدال المصابيح المحترقة لتركيبات الإضاءة بالقرب من حوض الممسحة والحفاظ على الإضاءة الكافية في جميع الأوقات.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2383078 بتاريخ: 07/17/2020 #53 - يجب تغطية وعاء المرحاض. تعليمات بتوفير الغطاء/الغطاء. #55 - تعليمات بتنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة التخزين الخلفية. #55 --تعليمات باستبدال بلاط السقف الملطخ بالماء الثقيل فوق منطقة العرض. #55 - تعليمات بتنظيف وصيانة غطاء فتحة السقف مع تراكم الغبار داخل (2) الحمام. تعليمات بالامتثال للانتهاكات الملحوظة والمحافظة عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.

61. تقرير موجز معروض ومرئي للجمهور
- التعليقات: لم يتم عرض ملخص تقرير التفتيش السابق من (07/17/2020) للجمهور لعرضه. تم إصدار ملخص تقرير التفتيش اليوم ويجب أن يكون معروضًا ومرئيًا للجمهور في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب)، صدر الاستشهاد.

المصدر: chicago.gov