Rapport sur la sécurité alimentaire : Dollar Tree, 5616 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5616 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 18 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière sans rendez-vous : des récipients individuels préemballés de flan au caramel ont été observés à une température inappropriée comprise entre 44, 0 et 45 °F. La direction a volontairement jeté environ 10 tonnes de nourriture d'une valeur de 50$. Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : une infestation de ravageurs a été observée dans l'ensemble des locaux. Au moment de l'inspection, plus de 1 000 excréments de rongeurs (souris) ont été observés sur et en dessous des étalages/allées de présentation des aliments et des îlots non alimentaires, ainsi qu'à l'intérieur de la salle des compteurs d'eau et à l'intérieur des panneaux d'accès où les cordons électriques, etc. sont entreposés dans les caisses enregistreuses situées à l'avant. Il est demandé de nettoyer en détail et d'éliminer tous les excréments de rongeurs (souris) et de désinfecter toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de priorité 7-38-020 (a), citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de contrôle antiparasitaire homologué n'a été observé sur place. Il est demandé de fournir un carnet de lutte antiparasitaire avec tous les documents requis (contrat/contrat de service, rapport de service, produits chimiques utilisés, etc.) violation prioritaire des fondations 7-38-020 (c), citation émise.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : chargé de détailler les étagères alimentaires propres dans les allées alimentaires et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer en détail et d'organiser le stock arrière, de retirer les articles inutiles en raison de la présence éventuelle de parasites et de surélever les articles en stock à au moins 6 pieds du sol/du mur pour faciliter le nettoyage et l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de réparer les parties inférieures des murs situées près de la porte de sortie arrière ouest pour enlever les débris qui s'écaillent, etc. afin de maintenir les surfaces lisses et faciles à nettoyer.

56. Aération et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé de remplacer les ampoules grillées par des luminaires situés près de l'évier du balai utilitaire et de maintenir un éclairage adéquat en tout temps.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport d'inspection no 2383078 daté du 17/07/2020 #53 —le réceptacle des toilettes doit être recouvert. Il est demandé de fournir un couvercle/un couvercle. #55 —chargé de nettoyer et d'entretenir les sols le long des murs et dans tous les coins de la zone de rangement arrière. #55 —demande de remplacer les dalles de plafond tachées à l'eau lourde au-dessus de la zone d'exposition. #55 —demande de nettoyer et d'entretenir le couvercle de ventilation de plafond en cas d'accumulation de poussière à l'intérieur (2) des toilettes. Il est demandé de se conformer aux violations constatées et de les maintenir. Violation prioritaire de la fondation 7-42-090, citation émise.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : le résumé du rapport d'inspection précédent du (17/07/2020) n'était pas affiché au public. Le résumé du rapport d'inspection publié aujourd'hui a été publié et doit être affiché et visible au public en tout temps. Violation prioritaire de la fondation 7-42-010 (b), citation émise.

Une source : chicago.gov