تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شجرة الدولار، 7540 N ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
7540 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يوليو 20205. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم تنظيف إجراء القيء والإسهال ومجموعة تنظيف في أماكن العمل أثناء التفتيش. تعليمات بأن يكون الإجراء المذكور جنبًا إلى جنب مع المعدات المطلوبة للتنظيف. انتهاك الأساس ذي الأولوية. لم يصدر أي اقتباس. 7-38-005
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في أحواض غسيل اليدين في حمام الموظف. كانت درجة حرارة الماء 74. 5f في وقت التفتيش. تعليمات للحصول على تشغيل ساخن وبارد في جميع أحواض الغسيل اليدوي. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج) صدر اقتباس
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي صابون يدوي على أحواض غسل اليدين في الحمام. يجب توفير وصيانة. مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج) الاقتباس الصادر
36. موازين الحرارة المقدمة والدقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة داخل وحدة التبريد تم نشرها بشكل واضح لمراقبة درجة الحرارة المحيطة للمعدات. تعليمات لتجهيز جميع وحدات التبريد بموازين حرارة دقيقة وتعمل
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 10-15 الفئران تسقط على الأرضيات في منطقة التخزين الخلفية خلف رفوف تخزين الخشب. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة. يوصى بالتشاور مع شركة مكافحة الآفات. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ) صدر الاقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: لاحظ أن الأرضيات داخل المشي في وحدات الثلاجة الفريزر كانت متسخة ومغطاة بالحطام. يجب تنظيفها وصيانتها
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير وعاء غرفة المرحاض مع غطاء للمناديل الصحية في حمام للجنسين
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت فوضى ثقيلة طوال فترة التأسيس على الرفوف والأرضيات داخل المعدات وفي مناطق التخزين. تعليمات لتفاصيل تنظيف وتنظيم وإزالة جميع المواد والمعدات غير الضرورية أو غير المستخدمة لمنع أماكن الاختباء للآفات. يجب ترقية حفظ المساكن
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ ما يلي: الأرضيات في جميع أنحاء الفرضية خاصة على طول قاعدة الجدار وتحت المعدات ولوحات التخزين مع الأوساخ والشحوم وحطام الطعام، بما في ذلك فضلات القوارض. تعليمات لتفصيل تنظيف وتعقيم خاصة المناطق التي بها نشاط الآفات. يجب ترقية التدبير المنزلي.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب استبدال وصيانة بلاط السقف المكسور في المنطقة عن طريق الحمامات وفيها
المصدر: chicago.gov
51
تعليقات
تعليق