Informe de seguridad alimentaria: Dollar Tree, 7540 N Western Ave, Chicago, IL, EE. UU..

7540 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 jul. 2020
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observó limpieza del procedimiento de vómitos y diarrea y kit de limpieza en las instalaciones durante la inspección. Se le ha dado instrucciones para realizar dicho procedimiento junto con el equipo necesario para la limpieza. Violación de la fundación No se emitió ninguna citación. 7-38-005

10. Lavabos adecuados para lavado de manos suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente caliente en los lavabos de lavado a mano del baño de los empleados. La temperatura del agua era de 74, 5f en el memento de la inspección. Instrucciones para tener calor y frío en todos los lavabos de lavado a mano. Violación de prioridad 7-38-030 (c) citación emitida

10. Lavabos adecuados para lavado de manos suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó jabón de manos en los lavabos de lavado de manos en el baño. Debe proporcionar y mantener. Fundación prioritaria #7 -38-030 (c) citación emitida

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observaron termómetros dentro de la unidad de refrigeración publicados notablemente para monitorear la temperatura ambiente del equipo. Instrucciones para equipar todas las unidades de refrigeración con termómetros precisos y funcionales

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 10-15 ratas cayendo en los pisos en el área de almacenamiento trasera detrás de los estantes de almacenamiento de madera. Instrucciones para limpiar y desinfectar las áreas afectadas. Se recomienda consultar con la empresa de control de plagas. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a) citación emitida

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: observó que los pisos interiores a pie en las unidades refrigerador-congelador han estado sucios y cubiertos de escombros. Debe limpiar y mantener

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar receptáculo de aseo con cubierta para toallas sanitarias en baño unisex

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un gran desorden en todo el establecimiento en los estantes, los pisos dentro del equipo y en las áreas de almacenamiento. Instrucciones para limpiar en detalle, organizar y eliminar todos los artículos y equipos innecesarios o no utilizados para evitar escondimientos para plagas. Debe actualizar el mantenimiento de la vivienda

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: señaló lo siguiente:pisos en todas las instalaciones, especialmente a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo y paletas de almacenamiento con suciedad, grasa y restos de comida, incluidos los excrementos de roedores. Instrucciones para limpiar y desinfectar detalladamente las áreas con actividad de plagas. Debe actualizar el servicio de limpieza.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reemplazar y mantener las tejas rotas en el área y en los baños

Fuente: chicago.gov