Rapport sur la sécurité alimentaire : Dollar Tree, 7540 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

7540 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Date du rapport : 8 juil. 2020
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun nettoyage des vomissements et de la diarrhée n'a été observé et kit de nettoyage sur place pendant l'inspection. Il est demandé d'avoir cette procédure ainsi que l'équipement nécessaire pour le nettoyage. Violation de fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-005

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau courante chaude dans les lavabos de lavage des mains des employés. La température de l'eau était de 74,5 °F au moment de l'inspection. Il est recommandé de faire fonctionner le chaud et le froid dans tous les lavabos de lavage des mains. Violation de priorité 7-38-030 (c) citation émise

10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains sur les lavabos de lavage des mains dans la salle de bain Doit fournir et maintenir. Fondation prioritaire #7 -38-030 (c) citation émise

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à l'intérieur de l'unité de réfrigération n'a été affiché de façon visible pour surveiller la température ambiante de l'équipement. Il est demandé d'équiper toutes les unités de réfrigération de thermomètres précis et fonctionnels

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : noté 10-15 rats tombant sur les planchers de la zone de stockage arrière derrière des supports de stockage en bois. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter les zones touchées. Il est recommandé de consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a) citation émise

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : a observé que les planchers à l'intérieur des réfrigérateurs-congélateurs étaient sales et recouverts de débris. Doit nettoyer et entretenir

53. Installations de toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir un réceptacle de toilette avec housse pour serviettes hygiéniques dans la salle de bain unisexe

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : important encombrement constaté dans tout l'établissement sur les étagères, les planchers à l'intérieur des équipements et dans les zones de stockage. Il est demandé de nettoyer, d'organiser et d'enlever tous les articles et équipements inutiles ou inutilisés afin d'éviter les cachettes pour les ravageurs. Doit améliorer le maintien du logement

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté ce qui suit : sols dans tout le local, en particulier le long de la base du mur et sous l'équipement et les palettes de stockage contenant de la saleté, de la graisse et des débris alimentaires, y compris des excréments de rongeurs Il est demandé de nettoyer et de désinfecter en détail, en particulier les zones où les ravageurs sont actifs. Doit améliorer le ménage.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit remplacer et entretenir les dalles de plafond cassées dans la zone par et dans les toilettes

Source : chicago.gov