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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥西大道北 7540 号美元树。

5年前 source chicago.gov 商业

7540 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

报告日期:2020 年 7 月 8 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:在检查期间观察到没有清理呕吐和腹泻程序和清理工具包。指示将上述程序以及清理所需的设备一起进行。违反优先基金会。没有发布引文。7-38-005

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论:注意到员工浴室洗手池没有热自来水。检查时水的温度为 74. 5f。指示在所有洗手池上冷热运行。优先违规 7-38-030 (c) 引文已发布

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论:观察到浴室洗手池上没有洗手液。必须提供和维护。优先基金会 #7 -38-030 (c) 引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论:注意到制冷机组内部没有明显张贴用于监测设备环境温度的温度计。被指示为所有制冷机组配备准确且有效的温度计

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:注意到有 10-15 只老鼠掉落在木材储物架后面后方存储区的地板上。被指示清洁和消毒受影响的区域。建议咨询害虫防治公司。优先基金会 #7 -38-020 (a) 引文已发布

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论:观察到冰箱-冰柜装置中步行道内的地板很脏,上面覆盖着碎片。必须清洁和维护

53。厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:必须在男女通用浴室中提供带卫生巾盖的卫生间容器

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意到整个机构的架子、设备内部的地板和存储区域都有严重的混乱。指示详细清洁、整理和移除所有不必要或未使用的物品和设备,以防止害虫藏匿地方。必须升级住房

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:注意以下内容:整个房屋的地板,特别是沿墙底座以及设备和存储盘下方的地板,里面有污垢,油脂和食物残渣,包括啮齿动物粪便。指示详细清洁和消毒特别是有害生物活动的区域。必须升级客房服务。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须在洗手间和洗手间内更换和维护破损的天花板瓷砖

来源:chicago.gov

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