تقرير سلامة الغذاء: شجرة الدولار، شارع آشلاند، ساوث سايد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 أغسطس 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود 125 أو أكثر من فضلات الفئران على أرفف العرض مع الرقائق والحلوى وأواني الخبز والبالونات وغاز الهواء وأكشاك الصراف واللوازم المدرسية ومنطقة التخزين الخلفية بين المنصات والقوارب، على الأرض تحت معظم أرفف العرض في طابق المبيعات وفي منطقة التخزين الخلفية. أيضًا -2- الفئران الميتة على أرضية السلع الورقية. بالإضافة إلى الأدلة على وجود ما يقرب من 8-10 ذباب صغير حي يطير في منطقة التخزين الخلفية وطابق المبيعات. يجب أن يزيل دلو من المناشف المتسخة مع اليرقات الزاحفة الحية الفضلات والفئران الميتة ودلو من اليرقات لتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في 8/8/24 أو بعده. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي وأبواب الدخول والخروج الأمامية على طول الجوانب الداخلية لإطار الباب يجب أن تجعل الأبواب ضيقة لمنع دخول القوارض.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يجب أن يقوم المنتج الغذائي الملحوظ المخزن على أرضية المشي في الفريزر برفع الطعام وتخزينه بشكل صحيح.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب أن توفر الصناديق المرصودة المستخدمة للتخزين في طابق المبيعات وحدات رفوف كافية للتخزين.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار والحطام المتراكم من وحدات الرفوف في أكشاك الصراف، ووحدات رفوف البضائع في طابق المبيعات، وعتبات النوافذ، والوصول إلى المبردات والمجمدات.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير علبة قمامة بغطاء في مراحيض الموظفين والعملاء.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في الرواق خارج غرف المرحاض وأرضية المبيعات والأرضية الخرسانية التالفة في منطقة التخزين الخلفية لطريق المشي. يجب إغلاق الفتحة في الأرضية الخرسانية بجوار خزانات الغاز الهوائي في منطقة التخزين الخلفية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إزالة الجليد المتراكم من الأرض في المشي في الفريزر.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إنشاء ممرات في منطقة التخزين الخلفية لسهولة الوصول إليها للتنظيف حول المنصات والقوارب.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تعليق المماسح الرطبة الموجودة داخل حوض الممسحة.

المصدر: chicago.gov