Informe de seguridad alimentaria: Dollar Tree, Avenida Ashland, Lado Sur, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de agosto de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 125 excrementos de ratones en estantes de exhibición con patatas fritas, caramelos, moldes para hornear, globos y gas de aire comprimido, cabinas de caja, material escolar, área de almacenamiento trasera entre palés y submarinos, en el piso debajo de la mayoría de los estantes de exhibición de la planta de ventas y en el área de almacenamiento trasera. También 2: ratones muertos en el suelo de artículos de papel. Además, hay evidencia de entre 8 y 10 moscas pequeñas vivas volando en el área de almacenamiento trasera y en la planta de ventas. Un balde de toallas sucias con gusanos rastreros vivos debe eliminar los excrementos, los ratones muertos y un balde de gusanos limpian y desinfectan las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 8 de agosto del 24 de agosto. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: si se observa un espacio en la parte inferior de la puerta trasera y las puertas de entrada y salida delanteras a lo largo de los lados interiores del marco de la puerta, las puertas deben quedar bien ajustadas para evitar la entrada de roedores.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los productos alimenticios observados almacenados en el piso de un congelador deben elevar los alimentos y almacenarse adecuadamente.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: las cajas observadas que se utilizan para el almacenamiento en la sala de ventas deben proporcionar estanterías adecuadas para el almacenamiento.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar el polvo y la suciedad acumulados en las estanterías de las cabinas de caja, las estanterías de mercancías en la planta de ventas, los alféizares de las ventanas, el alcance de las neveras y congeladores.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar un bote de basura con tapa en los baños del personal y de los clientes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las tejas manchadas del techo en el pasillo fuera de los baños y el piso de ventas, el piso de concreto dañado en el área de almacenamiento trasera de la pasarela. Debe sellar el orificio en el piso de concreto junto a los tanques de gas de aire en el área de almacenamiento trasera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar la acumulación de hielo en el piso del congelador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe haber pasillos en el área de almacenamiento trasera para facilitar el acceso y la limpieza alrededor de palés y submarinos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe colgar las mopas húmedas que se encuentren dentro del lavabo del fregadero.

Fuente: chicago.gov