تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم دون بيدرو المكسيكي، 4064 إن لينكولن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4064 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 فبراير 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تعليمات لمقاومة القوارض في الجزء السفلي من باب المدخل الأمامي.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: تم العثور عليها في الجزء الخلفي الخارجي من حاوية القمامة/الزيت التي لم تتم صيانتها. تم العثور على الشحوم وبقايا الطعام على الأرض تحت وخلف حاوية القمامة والزيت. تعليمات للتنظيف والصيانة بالتفصيل. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) صدر الاستشهاد
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة الإعداد/الطهي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف غطاء مروحة المكثف وصيانته مع تراكم الغبار داخل غرفة التبريد.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح التهوية غير العاملة داخل حمام العملاء.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق