Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Don Pedro Mexikanisches Restaurant, 4064 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4064 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Februar 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: angewiesen, die Unterseite der Eingangstür vor Nagetieren zu schützen.

54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: Der hintere Außenbereich wurde als Müll-/Ölbehälter gefunden, der nicht gepflegt wurde. Fett und Speisereste wurden auf dem Boden unter und hinter dem Müll- und Ölbehälter gefunden. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (b) Zitat ausgestellt

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden an den Wänden und in allen Ecken im Zubereitungs-/Kochbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Abdeckung des Kondensatorlüfters zu reinigen und zu warten, da sich Staub im Inneren des begehbaren Kühlers ansammelt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: angewiesen, die nicht funktionierende Belüftung im Waschraum des Kunden zu reparieren.

Quelle: chicago.gov