Relatório de segurança alimentar: Restaurante mexicano Don Pedro, 4064 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EUA.

4064 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de fevereiro de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído para proteger a parte inferior da porta de entrada frontal à prova de roedores.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: encontrado na parte traseira externa do recipiente de lixo/óleo não mantido. Graxa e restos de comida encontrados no solo embaixo e atrás do recipiente de lixo e óleo. Instruído a detalhar, limpar e manter. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b), citação emitida

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação/cozimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter a tampa do ventilador do condensador com acúmulo de poeira dentro do refrigerador embutido.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a reparar a ventilação que não funciona dentro do banheiro do cliente.

Fonte: chicago.gov