تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونات باسكن روبن وتوجو، 5959 W Diversey Ave، شيكاغو، The، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5959 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 نوفمبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. يجب تقديم سياسة صحية مكتوبة للموظفين لجميع الموظفين. انتهاك الأساس الأولوية. 7-38-010. لم يصدر أي اقتباس.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تراكم الأوساخ والغبار الملحوظعلى الجدران خلف آلات القهوة وخلف منطقة تحضير الطعام العصائر. يجب تنظيف الجدران والحفاظ عليها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تراكم الأوساخ والغبار الملحوظ داخل الدروع الخفيفة في منطقة تحضير الأطعمة الخلفية/غسل الصحون. يجب تنظيفها وصيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ عدد قليل من المياه التالفة بلاط السقف فوق الآيس كريم الفريزر في المنطقة الأمامية وفوق منطقة الجلوس. يجب إصلاح/استبدال وصيانة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2373866 بتاريخ 06/17/20. #36. لاحظ عدم وجود ميزان حرارة داخل مبرد يوميات بالقرب من محرك الأقراص من خلال النافذة يجب أن توفر التعليمات ترمومتر داخل كل قطعة من التبريد. #37. لاحظ حاوية بلاستيكية كبيرة من السكر دون تسمية مناسبة. يجب أن تقوم التعليمات بتسمية الحاوية بالاسم الشائع. #55. لوحظ تراكم الأوساخ المفرط على الأرضيات تحت علبة عرض دونات، وتحت فريزر الكيك في منطقة الإعدادية الأمامية. يجب تنظيف التفاصيل. يجب الحفاظ على نفس الشيء. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم يصدر أي اقتباس.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق