Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin Donut Baskin Robin & Togo's, 5959 W Diversey Ave, Chicago, The, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
5959 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de nov de 20213. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer uma política de saúde do funcionário por escrito para todos os funcionários. Violação prioritária da fundação. 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira observada e poeira acumulam-se nas paredes atrás das máquinas de café e atrás da área de preparação de alimentos smoothies. Deve limpar e manter paredes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de sujeira e poeira observado dentro de escudos de luz na área traseira de preparação de alimentos/lavagem de pratos. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou algumas telhas do teto danificadas pela água acima do congelador de sorvete na área frontal e acima da área de estar. Deve reparar/substituir e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou violações do núcleo anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2373866 em 17/06/20. #36. Não observou termômetro dentro do refrigerador do diário perto da unidade através da janela. Instruído deve fornecer termômetro dentro de cada peça de refrigeração. #37. Observado grande recipiente de plástico de açúcar sem rótulo adequado. Instruído deve rotular o recipiente com o nome comum. #55. Observado acúmulo excessivo de sujeira nos pisos sob a vitrine de rosquinhas, e sob congelador de bolo na área de preparação frontal. Preciso limpar os detalhes. Deve manter o mesmo. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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