تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم إل بوين فالي، 4114 دبليو نورث افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4114 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يونيو 202249. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ الشحوم الثقيلة والحطام الغذائي تتراكم على جميع معدات الطبخ والمطبخ في منطقة الإعدادية، وكذلك على بالوعة ثلاثة مقصورة. تعليمات الإدارة لتفصيل تنظيف جميع المعدات وصيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الشحوم والأوساخ تتراكم على الجدران والأرضيات في جميع أنحاء مناطق المطبخ الأمامية والخلفية. تعليمات الإدارة لإزالة جميع الأوساخ والحطام وتفاصيل تنظيف/تعقيم المناطق المذكورة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت شريط قاعدة الجدار تقشير قبالة الجدار الغربي في منطقة المطبخ. تعليمات الإدارة لإعادة توصيل قاعدة الجدار وصيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات الإدارة لإصلاح وختم جميع تبدو مفتوحة، والشقوق، والثقوب في الجدران في جميع أنحاء المطبخ بحيث تكون سلسة ونظيفة.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابقة
- تعليقات: لاحظ انتهاك foudation الأولوية السابقة لم يتم تصحيحه من تقرير #2556556 على 6/1/22: انتهاك #38 (6-501. 111) لاحظ 5 الصراصير الحية في منطقة الإعدادية الغذائية الخلفية حول بالوعة 3 مقصورة وبالقرب من الجزء السفلي من طاولة التخزين. تعليمات الإدارة لإزالة جميع الصراصير والنشاط، وتنظيف/تعقيم المناطق المتضررة، والاتصال مكافحة الآفات للحصول على خدمة إضافية. لا يزال نشاط الصراصير يلاحظ في جميع أنحاء المطبخ اليوم 6/8/22. لوحظ أكثر من 25 صراصير حية في المناطق التالية: على طول اللوح خلف مبرد التحضير ببابين وشواية مسطحة، خلف مقعد الأريكة في المطبخ الخلفي، وتحت وعلى طاولة التحضير المجاورة لمبرد المشي. تعليمات الإدارة لتصحيح انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق