تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إيلي تي بار، 5507 N كلارك سانت، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5507 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 أبريل 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير خدمة طعام معتمد في مدينة شيكاغو في أماكن العمل بينما يتم إعداد حليب الأطعمة tcs وتقديمه. التعليمات أعلاه للعمل مع مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في جميع الأوقات يتم تحضير حليب الأطعمة وتقديمه. أيضًا، يجب أن يكون لدى الشخص المسؤول شهادة مدينة شيكاغو من خلال الفحص التالي (عند تفتيشه) انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين على فرضية في هذا الوقت. يجب أن تقدم. مؤسسة الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لا يوجد إجراء القيء والإسهال أو عناصر التنظيف في مكان العمل. يجب توفير العناصر الضرورية. مؤسسة الأولوية 7-38-005.
22. درجات حرارة مناسبة لعقد البرد
- تعليقات: وجدت tcs حليب الطعام عقد في درجة حرارة غير لائق في 48 f داخل الحليب ثلاثة أبواب برودة والسمبوسك عقد في 61. 5 و على رأس برودة ثلاثة أبواب. يجب أن تعقد الأطعمة التي يديرها المدير الفني في 41. 0 f أو أقل إذا كانت باردة. يتم التخلص من جميع الأطعمة المذكورة خارج درجة الحرارة طواعية في هذا الوقت. انتهاك الأولوية 7-38-005
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظ الإعدادية ثلاثة أبواب برودة لم يتم الحفاظ عليها، ودرجة الحرارة المحيطة في 45. 0 f، وجدت الحليب داخل برودة قال. يجب إصلاح مبرد الحليب ذو ثلاثة أبواب للمدير. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء المحيط 41. 0 f أو أقل. انتهاك الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لا يوجد سجل للآفات في أماكن العمل. يجب على المدير الموجه تقديم سجل لمكافحة الآفات من مشغل مرخص لمكافحة الآفات في إلينوي في مكان العمل بحلول يوم إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ فجوة 1/2 بوصة عند اكتساح باب المدخل الأمامي. مدير تعليمات يجب أن دليل القوارض قال الباب.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: جهاز منع التدفق العكسي غير موجود في حوض الممسحة. يجب على المدير الموجه توفير جهاز منع التدفق العكسي لحوض الممسحة وجعله مرئيًا.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الطابق السفلي لوحظ تشوش في جميع أنحاء. يجب على المدير الموجه رفع جميع العناصر عن الأرض أو إزالتها.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق