تقرير سلامة الغذاء: مدرسة إيفريت الابتدائية، شارع ساوث بيل، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3419 South Bell Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 يناير 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول دون نشر شهادة مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية الأصلية لمدينة شيكاغو؛ في وقت التفتيش، تم نشر نسخة من شهادة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو. تعليمات بنشر شهادة الصرف الصحي الأصلية لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية 7-38-012.

16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-303. لاحظ 11 (ب) أن المنشأة لم تكن قادرة على إعداد الحوض المكون من جزئين بشكل صحيح لغسل وشطف وتعقيم جميع المعدات والأواني. في وقت الفحص، كانت منطقة إعداد الطعام قيد الإنشاء، ولا يمكن للمنشأة الوصول إلى منطقة إعداد الطعام. تستخدم المنشأة غرفة الغداء لتقديم الأطعمة الساخنة وغسل الأطباق في حوض مكون من جزئين. يجب أن تقوم المنشأة بتركيب حوض مكون من 3 أقسام لغسله وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط القوارض الحية في الموقع. لوحظ وجود حوالي 20 فضلات من القوارض داخل خزانة التخزين ذات الباب المزدوج، وحوالي 10 فضلات من القوارض في الخزانة تحت الحوض المكون من جزئين، وحوالي 5 فضلات للقوارض في الزاوية، وجميع المناطق المذكورة تقع في غرفة طعام الطلاب. لاحظت وجود فضلات واحدة من القوارض في خزانة الفصل الدراسي لمرحلة ما قبل الروضة. تعليمات للقضاء على نشاط الآفات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة، وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 بابًا مرصودًا #5 مع وجود فجوة 1/4 بوصة في الأسفل عبر كلا بابي المدخل. تعليمات لجعل الباب المذكور محكمًا ومقاومًا للقوارض.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرفة المرحاض، بجوار غرفة الغداء مباشرة. تعليمات لتقديمها.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 6-501. لاحظ 19 عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب غرفة المرحاض يؤدي إلى غرفة الغداء/منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتقديمها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114 من الصناديق والصناديق المرصودة يتم تخزينها مباشرة على الأرض في غرفة الغداء. التعليمات يجب رفع كل شيء على الأقل 6 بوصات من الأرض.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-304. لاحظ 11 عدم وجود تهوية ميكانيكية ولا فتحة نافذة في غرفة المرحاض بجوار غرفة الغداء مباشرة. تعليمات لتوفير التهوية في غرفة المرحاض في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov