تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الدولار العائلي #2465، 811 W 103rd St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
811 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مارس 202236. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة داخل مبردات الوصول والمجمدات. مدير تعليمات لتقديم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 'على المدخل الأمامي وأبواب الخروج. تعليمات المدير لإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: ملاحظة المواد الغذائية والشراب المخزنة على الأرض في مناطق المبيعات والتخزين. مدير تعليمات لرفع جميع العناصر على بعد ست بوصات من الأرض.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ الغبار والأوساخ والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية لأرفف العرض، ووحدات الرفوف، والعربات المتدحرجة، وقواعد المبردات، والمجمدات، وأكشاك التفتيش. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: المراحيض والمراحيض المرصودة في حاجة إلى التنظيف في الحمامات. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام النسائي. مدير تعليمات لتقديم.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ الورق المقوى والحطام على الأرض حول القمامة. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون فوق المبردات والمجمدات على طول الجدار الغربي، وأسطح الجدران التالفة بالقرب من باب الخروج الخلفي، وفتحات في السقف في مناطق التخزين الخلفية، وألواح فضفاضة على طول الجدران في الحمامات. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: الحشرات الميتة المرصودة والغبار المتراكم والأوساخ والحطام على الأرضيات خلف مبردات ومجمدات الوصول، تحت أرفف dispalay، وحدات رفوف، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في العداد الأمامي، والمبيعات، والتخزين، ومناطق المكاتب. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق