Informe de seguridad alimentaria: Family Dollar #2465, 811 W 103rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

811 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 11/03/2022
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observaron termómetros dentro de refrigeradores y congeladores de alcance. Se le indicó al gerente que proporcionara.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 'en las puertas de entrada y salida delanteras. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de las puertas para evitar la entrada de plagas.

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: alimentos y bebidas observados almacenados en el piso en áreas de ventas y almacenamiento. Le ordenaron al gerente que elevara todos los artículos a seis pulgadas del piso.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: polvo, suciedad y escombros observados en las superficies interiores y exteriores de estantes de exhibición, estanterías, carros rodantes, bases de refrigeradores, congeladores y puestos de control. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: accesorios de inodoros y lavabos observados que necesitan limpieza en los baños. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto en el baño de mujeres. Se le indicó al gerente que proporcionara.

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: cartón y escombros observados en el suelo alrededor del contenedor de basura. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tejas manchadas observadas sobre refrigeradores y congeladores a lo largo de la pared oeste, superficies de paredes dañadas cerca de la puerta de salida trasera, aberturas en el techo en las áreas de almacenamiento traseras, zócalos sueltos a lo largo de las paredes de los baños. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: insectos muertos observados, polvo acumulado, suciedad y escombros en los pisos detrás de refrigeradores y congeladores accesibles, debajo de los estantes de exhibición, las unidades de estanterías, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de mostrador, ventas, almacenamiento y oficinas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov