Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dólar da família #2465, 811 W 103rd St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
811 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 11 mar 202236. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros dentro de refrigeradores e freezers de alcance. Gerente instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 1/4' lacuna nas portas de entrada e saída da frente. O gerente instruiu a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens observados de alimentos e bebidas armazenados no chão nas áreas de vendas e armazenamento. Gerente instruído a elevar todos os itens a seis polegadas do chão.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: poeira observada, sujeira e detritos nas superfícies internas e externas de prateleiras de exibição, estantes, carrinhos de rolamento, bases de refrigeradores, freezers e checkstands. Gerente instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: acessórios de banheiro e pia observados que precisam de limpeza nos banheiros. Gerente instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto no banheiro feminino. Gerente instruído a fornecer.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: papelão observado e detritos no chão ao redor da lixeira. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas manchadas observadas acima dos refrigeradores e freezers ao longo da parede oeste, superfícies de parede danificadas perto da porta de saída traseira, aberturas no teto nas áreas de armazenamento traseiras, rodapés soltos ao longo das paredes nos banheiros. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: insetos mortos observados, poeira acumulada, sujeira e detritos nos pisos atrás de refrigeradores e freezers de alcance, sob prateleiras de exibição, estantes, ao longo das paredes e em todos os cantos no balcão da frente, vendas, armazenamento e áreas de escritório. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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