Rapport sur la sécurité alimentaire : Family Dollar #2465, 811 W 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.

811 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Date du rapport : 11 mars 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre observé à l'intérieur des glacières et des congélateurs à portée de main. Il a demandé au gestionnaire de fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 « sur les portes d'entrée et de sortie avant. Il a demandé au gestionnaire de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : aliments et boissons observés stockés sur le sol dans les zones de vente et de stockage. Il a demandé au responsable d'élever tous les articles à six pouces du sol.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : poussière, saleté et débris observés sur les surfaces intérieures et extérieures des présentoirs, des étagères, des chariots roulants, des bases de glacières, des congélateurs et des postes de contrôle. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : les toilettes et les lavabos ont besoin d'être nettoyés dans les toilettes. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Il a demandé au gestionnaire de fournir.

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : carton observé et débris sur le sol autour de la benne à ordures. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de plafond tachés observés au-dessus des glacières et des congélateurs le long du mur ouest, surfaces murales endommagées près de la porte de sortie arrière, ouvertures dans le plafond dans les aires de rangement arrière, plinthes desserrées le long des murs des toilettes. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : insectes morts observés, poussière, saleté et débris accumulés sur les planchers derrière les glacières et les congélateurs à portée de main, sous les étagères, les étagères, le long des murs et dans tous les coins du comptoir, des ventes, des entrepôts et des bureaux. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

Source : chicago.gov