تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فرست سلايس فطيرة كافيه، 5357 N آشلاند افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5357 North Ashland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 5, 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: وجدت الإجراء/خطة في الموقع ولكن عدة لم تكتمل حل مفقود للسيطرة على نوروفيروس للرد على القيء والإسهال الأحداث، أيضا في عداد المفقودين ممسحة، الخ مرفق تعليمات للحفاظ على أي إمدادات مناسبة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي استشهاد
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: إزالة من الطابق السفلي stoarge منطقة الحشرات الميتة تحت الرف، وخلف الوصول في برودة
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: كسر طوقا المطاط داخل اثنين من الباب الوصول في برودة تحت محطة القهوة. استبدال
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: مقابض مكسورة في الفريزر الصدر في منطقة تخزين الطابق السفلي. تعليمات لاستبدال
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة في منطقة تخزين الطابق السفلي
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: وأشار الأواني الكبيرة المستخدمة في الموقع تعليمات لتوفير إجراء لغسل السليم وتعقيم المعدات أو إزالة الأواني قال
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز منع التدفق الخلفي على بالوعة ممسحة مع صنبور للانفصال التي يمكن أن تسبب اتصال عبر ممكن.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: حقيبة الموظفين، الخ منطقة أتبريب المخزنة، تعليمات لتوفير منطقة منفصلة/خزانة للموظف البنود الشخصية. يجب أن يتم تخزين أي عناصر شخصية الموظف في منطقة الإعدادية
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 4-21-2020، تقرير #2369514 #51) 5-204. 12 وجدت أي أجهزة منع الارتجاعي لآلة الثلج، آلة القهوة بالتنقيط، وآلة إسبرسو. #55) 6-201. 11 وجدت سقف يست سلسة وسهلة التنظيف في الطابق السفلي الغذاء/التخزين الجاف. يجب أن توفر. أولوية انتهاك الأساس: 7-42-090، لم تصدر أي استشهاد
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق