报告人
5357 North Ashland Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 5 日5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场找到了程序/计划，但是工具包并没有完成缺失控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件，也缺少拖把等。指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：从地下室仓库区域取出架子下的死昆虫，并在到达冷却器后面
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：两个门内的橡胶垫片断裂进入咖啡站下冷却器。替换
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：地下室储藏区的胸部冰柜手柄破损。被指示更换
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为地下室储存区域内储存物品的升降手段
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到现场使用过的大锅被指示提供适当清洗和消毒设备或移除所述器具的程序
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在拖把水槽上观察到没有带有可拆卸水龙头的防逆流装置，可能会导致交叉连接。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工包等存放 atprep 区域，指示为员工的个人物品提供单独的区域/储物柜。员工的个人物品不得存储在准备区域
60.之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为从 4-21-2020 年没有得到纠正，报告 #2369514 #51) 5-204。12 没有发现制冰机、滴水咖啡机和浓缩咖啡机的防逆流设备。必须提供它们可以放置和维修的位置。#55) 6-201. 11 在地下室食物/干燥存储处发现天花板不光滑，易于清洁。必须提供。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布
来源：chicago.gov
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