تقرير سلامة الغذاء: Fung's Chop Suey، شارع 47 الشرقي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1400 East 47th Street, Chicago, 60653 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 10 فضلات فئران متناثرة على الأرض في منطقة التخزين الجاف في الزاوية، و 10 فضلات فئران متناثرة على الرف السفلي تحت المحطة الإعدادية على الخط. تعليمات لإزالة المناطق النظيفة وتفصيلها. تم إصدار الاقتباس التأسيسي ذي الأولوية #7 -38-00 (أ).

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس الملقاة على الطاولة الإعدادية. يجب تخزينها بشكل صحيح عند عدم استخدامها في محلول التعقيم.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ أن المبردات والمجمدات الداخلية والخارجية قذرة. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها. قم أيضًا بتنظيف وصيانة الطاولات الإعدادية ورفوف التخزين الجاف والجزء الداخلي من الممشى في المبرد.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الأرضيات والجدران والسقف بالتفصيل لإزالة التسربات والحطام والشحوم ورذاذ الطعام.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة من خلال المباني. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات وسهولة الوصول للتنظيف.

المصدر: chicago.gov