تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فوريوس سبون ليكفيو، 800 W بلمونت افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
800 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يونيو 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتثبيت بالوعة غسل اليدين في منطقة آلة طبق الطابق السفلي مع المياه الجارية الساخنة والباردة والصابون والمناشف الورقية. انتهاك أساس الأولوية.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: 4-101. 19 - يجب عدم استخدام صناديق الحليب كوسيلة للارتفاع لمختلف العناصر في جميع أنحاء المنشأة. يجب أن تترك الرفوف الأرضيات في متناول التنظيف والمراقبة.: 4-204. 12— خط طهاة طويل القامة الوصول إلى برودة مع مقبض الباب المفقود/المكسور مع العزل المكشوف. يجب استبداله. —door تم إصلاحه بشريط لاصق. يجب أن يكون إصلاح سلس وقابل للتنظيف. 4-501. 11- حشوات الأبواب المطاطية الممزقة على عدة أبواب أكثر برودة على خط الطهاة وفريزر الصندوق في الطابق السفلي. يجب استبداله.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات። 4-601. 11 (ب) - الداخلية/الخارجية لجميع معدات خط الطهاة لاحظت قذرة مع الحطام الغذائي المفرط والشحوم. ----exterior/الجزء العلوي من غسالة الصحون الطابق السفلي مع الأوساخ والحطام المفرط. يجب تنظيف والحفاظ على كل شيء.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 115- يجب عدم تخزين حاويات الزيت المكدسة والمستخدمة على الباحة الخلفية/الممشى إلى منطقة القمامة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11 - رش الطعام على بلاط السقف لخط الطهاة. -----moldy/اسودت الجدار السد في آلة طبق الطابق السفلي. يجب استبداله.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك الأساس السابق للأولوية #60 لم يتم تصحيحه من 6-11-21- #55 -: تراكم الغذاء/الأوساخ الملحوظة على أرضيات المنطقة الإعدادية، وأرضية منطقة غسل الصحون، وعلى الجدران وبلاط السقف حول آلة الطبق. يجب تنظيفها وصيانتها. انتهاك الأولوية 7-42-090 صدر الاستشهاد.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق