报告人
800 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
报告日期：2021 年 6 月 21 日10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：指示用冷热自来水、肥皂和纸巾在地下室洗手水槽安装洗手槽。优先权违反基金会。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101. 19— 不得使用牛奶箱作为整个设施内各种物品的提升手段。搁架必须让地板可以进行清洁和监控。：4-204. 12— 厨师行高的伸入式冷却器，门把手丢失/破碎，带外露绝缘材料。必须更换。— 门已用管道胶带修理。这必须是顺利、可清洁的修复。4-501. 11— 厨师生产线上的几个冷却器门和地下室的箱式冰柜上的橡胶门垫片撕裂。必须更换。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论። 4-601. 11 (b)-所有厨师生产线设备的内部/外部都注意到脏污，食物碎片和油脂过多。地下室洗碗机的外部/顶部有过多的污垢和碎屑。必须清洁和维护所有。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：5-501. 115— 不得将堆积的废油容器存放在后庭院/走道上到垃圾区。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-201。11— 食物飞溅在厨师系列的天花板砖上。-------/ 变黑的墙壁在地下室菜机上填缝。必须更换。
59.更正了以前的优先级基础
-评论：之前的优先基础违规 #60 没有从 6-11-21-#55 中得到纠正-：观察到在准备区地板、洗碗区地板以及餐具机周围的墙壁和天花板瓷砖上的食物/污垢积聚。必须清洁和维护。发布了优先权违规 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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