تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جامبل ميني ماركت آند كويك بايتس، 934 W 103 St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov
934 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 فبراير 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ وجود أكثر من 30 فضلات فئران داخل الخزانة تحت حوض غسيل اليدين في الحمام، و 20 فضلات فئران منتشرة على الرفوف السفلية في منطقة المبيعات، و 10 فضلات فئران منتشرة على الأرض على طول الجدار والزاوية بالقرب من مبرد ليبتون. كلف المدير باستدعاء عامل إبادة للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) صدر الاستشهاد
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: الانسكابات الغذائية المرصودة والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات والمجمدات والطاولات التحضيرية ووحدات الرفوف. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود مقبض مفقود وصنبور مسرب على حوض مكون من 3 أقسام. مدير التعليمات للإصلاح والصيانة.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مصيدة للشحوم أو مانع للشحوم في حوض مكون من 3 أقسام. المدير المكلف بالتزويد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود سجادة متسخة على الأرض في منطقة تخزين الأواني الخلفية وبلاط الجدران والأرضيات التالف تحت حوض مكون من 3 أقسام وخلف المنضدة الأمامية. كلف المدير بإزالة السجاد المتسخ وإصلاح الجدران واستبدال بلاط الأرضيات التالف في جميع المناطق.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق المبيعات والتخزين. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- التعليقات: لوحظ وجود دروع ضوئية مفقودة في مناطق التحضير وغسل الأطباق. كلف المدير بتوفير دروع ضوئية أو مصابيح مقاومة للكسر.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لوحظ وجود تهوية غير قابلة للتشغيل في الحمام. مدير التعليمات للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق