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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gamble's Minimarkt und Quick Bites, 934 W 103rd St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
934 West 103rd Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. Februar 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete über 30 Mäusekitt im Schrank unter dem Handwaschbecken im Waschraum, 20 Mäusekot, verteilt auf den unteren Regalen im Verkaufsbereich, 10 Mäusekot, verteilt auf dem Boden entlang der Wand und in der Ecke in der Nähe von Lipton Cooler. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiges Fundament 7-38-020 (a) -Zitat ausgestellt
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete verschüttete Lebensmittel und Schmutz auf Innen- und Außenflächen von Kühl- und Gefrierschränken, Zubereitungstischen und Regalen. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Fehlender Griff und undichter Wasserhahn an der 3-Abteil-Spüle beobachtet. Beauftragter Manager zur Reparatur und Wartung.
52. Abwasser und Abwasser fachgerecht entsorgt
- Kommentare: Es wurde kein Fettabscheider oder Fettabscheider an der Spüle mit 3 Fächern beobachtet. Beauftragter Manager zur Bereitstellung.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein verschmutzter Teppich auf dem Boden im hinteren Aufbewahrungsbereich für Utensilien sowie beschädigte Wand- und Bodenfliesen unter dem Waschbecken mit 3 Fächern und hinter der vorderen Theke beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, verschmutzten Teppich zu entfernen, die Wand zu reparieren und beschädigte Bodenfliesen in allen Bereichen zu ersetzen.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf dem Boden unter allen Geräten, an Wänden und in allen Ecken in Verkaufs- und Lagerbereichen. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Fehlende Lichtschilde in den Zubereitungs- und Spülbereichen festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, Lichtschilde oder bruchsichere Glühlampen bereitzustellen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine funktionsunfähige Belüftung im Waschraum beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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