تقرير سلامة الغذاء: مطعم غريب نواز، 2032-2036 دبليو ديفون افي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 9 يونيو 2022
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: تعليمات لتفصيل نظيفة والحفاظ على الأسطح الداخلية والخارجية لجميع مبردات مع انسكاب الطعام المجفف (الوصول في برودة، برودة الإعدادية، المشي في برودة)

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ الشحوم وبقايا الطعام تحت معدات الطهي في منطقة الإعدادية الخلفية. كما لوحظ الأرضيات المتسخة مع حطام الطعام/الانسكابات في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ. تعليمات المدير بالتفاصيل نظيفة وتعقيم وصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ العديد من المصابيح المنفوخة تحت فتحة غطاء المحرك في منطقة إعداد المطبخ الخلفي. تعليمات لاستبدال المصابيح المنفوخة وصيانتها.

المصدر: chicago.gov