Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Ghareeb Nawaz, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 jun. 2022
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente las superficies interiores y exteriores de todos los refrigeradores con derrames de alimentos secos (enfriador de acceso directo, enfriador de preparación, enfriador sin cita previa)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y restos de comida observados debajo del equipo de cocción en el área de preparación trasera. También se observaron suelos sucios con restos de comida o derrames en toda la zona de preparación de la cocina. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar, desinfectar y mantener los detalles.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se observaron múltiples bombillas quemadas debajo de la ventilación de la campana en el área de preparación de la cocina trasera. Instrucciones para reemplazar las bombillas quemadas y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov