Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Kühler mit verschütteten getrockneten Lebensmitteln (Reach-In-Kühler, Vorbereitungskühler, begehbarer Kühler) detailliert zu reinigen und zu warten

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Fett und Speisereste unter den Kochgeräten im hinteren Vorbereitungsbereich. Auch beobachtete schmutzige Böden mit Speiseresten und verschütteten Lebensmitteln im gesamten Vorbereitungsbereich der Küche. Der Manager wurde angewiesen, detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachtete mehrere ausgeblasene Glühbirnen unter der Haubenentlüftung im hinteren Küchenvorbereitungsbereich. Angewiesen, durchgebrannte Glühbirnen auszutauschen und zu warten.

Quelle: chicago.gov