Relatório de segurança alimentar: Restaurante Ghareeb Nawaz, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 9, 2022
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção das superfícies internas e externas de todos os refrigeradores com derramamento de alimentos secos (refrigerador de alcance, refrigerador de preparação, refrigerador walk-in)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou gordura e restos de comida embaixo do equipamento de cozinha na área de preparação traseira. Também observou pisos sujos com detritos/derramamentos de alimentos em toda a área de preparação da cozinha. Gerente instruído a detalhar a limpeza, higienização e manutenção.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou várias lâmpadas apagadas sob a ventilação do capô na área de preparação da cozinha traseira. Instruído para substituir as lâmpadas apagadas e manter.

Fonte: chicago.gov