تقرير سلامة الغذاء: Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أبريل 2026
22. درجات حرارة التبريد المناسبة
- التعليقات: تم العثور على أغذية TCS داخل الثلاجة بدرجات حرارة تبريد غير مناسبة. 18 كجم من الدجاج المطبوخ عند 18.8 درجة مئوية، و4.5 كجم من لحم البقر عند 14.6 درجة مئوية، و3 دستة بيض عند 18.9 درجة مئوية، و19 لتراً من صلصة الزبادي عند 12.3 درجة مئوية، و95 لتراً من الحليب عند 12.0 درجة مئوية. مخالفة ذات أولوية. تم إصدار مخالفة. 7-38-005. تم التخلص من 140 كجم من أغذية TCS بقيمة 700 دولار.

33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: تم العثور على الثلاجة عند 14.9 درجة مئوية. مخالفة ذات أولوية. تم إصدار مخالفة. 7-38-005. تم وضع علامة على الثلاجة.

37. وضع علامات صحيحة على الأغذية؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: تم العثور على أغذية سائبة غير مُصنَّفة. (دقيق، سكر، إلخ) يجب وضع علامات عليها.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: تم العثور على أرضيات غير نظيفة في المنشأة. يجب تنظيفها.

المصدر: chicago.gov