Informe de seguridad alimentaria: Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de abril de 2026
22. Temperaturas adecuadas de conservación en frío
- comentarios: se encontraron alimentos TCS dentro del refrigerador a temperaturas de conservación en frío inadecuadas. 18 kg de pollo cocido a 18,8°C, 4,5 kg de carne de res a 14,6°C, 3 docenas de huevos a 18,9°C, 19 litros de salsa de yogur a 12,3°C y 95 litros de leche a 12,0°C. Violación prioritaria. Citación emitida. 7-38-005. 140 kg de alimentos TCS desechados con un valor de 700 dólares.

33. Métodos de enfriamiento adecuados; equipo suficiente para el control de temperatura
- comentarios: se encontró el refrigerador a 14,9°C. Violación prioritaria. Citación emitida. 7-38-005. Refrigerador etiquetado.

37. Alimentos correctamente etiquetados; envase original
- comentarios: se encontraron alimentos a granel sin etiquetar. (harina, azúcar, etc.) Deben etiquetarse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron los pisos sucios en el establecimiento. Deben limpiarse.

Fuente: chicago.gov