تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء - Go Believe Bakery Inc.، New York New York
منذ 7 سنوات •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • عمل
239 Grand Street, New York, 10002 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 2019-1-9سبب الإغلاق: لم يتم غسل سطح ملامس الطعام بشكل صحيح، وشطفه وتعقيمه بعد كل استخدام واتباع أي نشاط عند حدوث تلوث.
لا يتم تبريد الطعام بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة حرارة المنتج الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون 4 ساعات إضافية.
لا يتم الاحتفاظ بمادة الطعام الساخنة عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى منها.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية المتسخة بملوثات محتملة. ضبط الشعر الفعال لا يتم ارتداؤه في منطقة يتم فيها تحضير الطعام.
الغذاء غير محمي من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة.
مادة الطعام البارد التي يتم الاحتفاظ بها فوق 41 درجة فهرنهايت (الأسماك المدخنة والأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفضة فوق 38 درجة فهرنهايت) إلا أثناء التحضير اللازم.
لم يتم الحفاظ على سطح ملامسة الطعام بشكل صحيح
يتم تقديم اللحوم أو الأسماك أو المحار الرخويات نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا دون إخطار مسبق للعميل.
لم يتم نشر ملصق الإسعافات الأولية الاختناق. لم يتم نشر علامة التحذير من الكحول والحمل. معدات الإنعاش: أقنعة إنعاش الهواء الزفير (الكبار والأطفال)، قفازات اللاتكس، علامة غير منشورة. لم يتم نشر علامة تقرير التفتيش.
لم يتم نشر ملصق معلومات حساسية الطعام بشكل واضح حيث يتم إعداد الطعام أو معالجته من قبل العاملين في مجال الأغذية.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
213
تعليقات
تعليق