تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غولدن كرست بيتزا، 4620 N كيدزي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4620 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 18, 202122. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: لاحظ الأطعمة التالية في درجات حرارة غير لائقة داخل برودة 3 باب الإعدادية: لحم الخنزير في 49. 3F، البطاطا المخبوزة في 52. 3F، صلصة الفودكا في 51. 3F، هامورجر في 49. إدارة التخلص طواعية حوالي 15 # من المواد الغذائية بقيمة 80$. الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: لاحظ برودة 3 باب الإعدادية مع درجة حرارة الهواء من 49F. تم استخدام برودة الإعدادية لتخزين الأطعمة TCS مثل اللحوم والخضروات المطبوخة. تعليمات الإدارة لإصلاح وصيانة برودة أقل من 41f. الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: إزالة جميع الحشرات الميتة من الطابق السفلي.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: التفاصيل تنظيف الشحوم في الخارج وداخل الفرن، مقالي عميقة وتحت شواء أعلى شقة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: تنظيف المراحيض في كل من الحمامات.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تنظيف تراكم الشحوم على الجدار وقاعدة الجدار وراء معدات الطهي. تنظيف الحطام على الأرض في جميع أنحاء الطابق السفلي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: التفاصيل تنظيف الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق