تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Goose Island Chicago (t3/l10), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أيام •source chicago.gov • عمل
10000 West O'Hare Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States
وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. كانت الأطعمة الباردة التي تستلزم التحكم في درجة الحرارة محفوظة فوق درجة الحرارة المطلوبة، بما في ذلك الدجاج عند 15.6 درجة مئوية والخس المبشور عند 8.3 درجة مئوية. تخلص المدير من 4.5 كيلوغرام من الدجاج و2.3 كيلوغرام من الخس المبشور، وصدر بحقه إشعار مخالفة.كما وجد المفتشون أن وحدة تبريد كانت تعمل عند درجة حرارة 9.4 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مرتفعة جداً للتخزين البارد الآمن، وقد حضر فني لصيانتها. كذلك رُصدت انتهاكات تتعلق بالآفات، شملت أكثر من 20 برازاً للقوارض بالقرب من منطقة حوض الممسحة، وأكثر من 20 ذبابة صغيرة في أرجاء المنشأة. وقد صدرت إشعارات مخالفة بسبب هذه الانتهاكات الجسيمة.
تاريخ التقرير: 17 يوليو 2026
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق