Informe de seguridad alimentaria: Goose Island Chicago (t3/l10), 11601 W Touhy Ave, Chicago, Il, USA.

10000 West O'Hare Avenue, Chicago, 60666 Illinois, United States

Los inspectores encontraron violaciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección. Los alimentos fríos que requieren control de temperatura se mantenían por encima de la temperatura requerida, incluyendo pollo a 15,6 °C y lechuga rallada a 8,3 °C. El gerente desechó 4,5 kg de pollo y 2,3 kg de lechuga rallada, y se emitió una citación.

Los inspectores también encontraron un enfriador que mantenía una temperatura de 9,4 °C, lo cual es demasiado cálido para un almacenamiento en frío seguro, y un técnico llegó para darle servicio. También se observaron violaciones relacionadas con plagas, incluyendo más de 20 excrementos de roedores cerca del área del fregadero de trapeadores y más de 20 moscas pequeñas en toda la instalación. Se emitieron citaciones por estas violaciones significativas.

Fecha del informe: 17 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov